12月4日，在白樓鄉殷堂村的農田里，300畝辣根已成熟，幾臺大型機械正在對這里的辣根進行采挖，農民們在后面忙著翻揀、打包、裝車，一派豐收繁忙的景象。
“在家里閑著沒事，在這兒撿辣根，一天幾十塊錢，掙個零花錢，也不累。”白樓鄉殷堂村村民馬翠霞高興地說。
為助力鄉村振興，激發鄉村經濟活力，近年來，白樓鄉在保障糧食生產的同時，緊扣產業發展的紐帶，因地制宜調優種植結構，發展特色農業，打造種植業特色品牌，發揮種植大戶示范引領作用，通過土地流轉、合作開發、耕種收一體化的高效種植模式，推動全鄉種植業呈規�；�、現代化發展，助力農民致富增收跑出“加速度”、刨出“金條”。
“辣根產業作為我縣經濟作物的一個主要抓手，在不耽誤種一季糧食作物的同時，又多種了經濟作物辣根，達到了一個雙贏的目的，也是今后農業推廣的技術模式。”睢縣農業技術推廣站站長、科技特派員、農業技術推廣研究員王中玉說。
據了解，辣根種植周期約為一年，管理方便、省人工，營養價值高，含有多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質。其成熟后的根莖經過加工，可以做成芥末油、調味品等。
“今年我種植辣根喜獲豐收了，這個產業種三年了，從3月底播種，到10月底收獲，周期很長，4月份可以加一點棒子，棒子一穴三株，產量達到800斤以上，所以說既生產了糧食，又生產了辣根，產業不錯，銷售不愁。”白樓鄉海濤農機專業合作社理事長王海濤介紹說，今年種植的辣根，每畝地產量達3000多斤，凈利潤7000元左右。收割后的辣根經過簡單分揀，統一裝車銷售給經銷商。
如今種植辣根已成為白樓鄉特色種植產業，也是該鄉加快農業結構調整，推動鄉村振興戰略的一項重要實踐。
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